Restoranın
yaranma tarixçəsi öz kökü ilə gələcək tarixçi-restoratorun məktəb illərinə
gedib çıxır.
Məhz
məktəbdə, tarix dərslərində o ilk dəfə Şah İsmayıl Xətai haqqında öyrənmiş və
ona rəğbəti yaranmışdır.
Bakı Dövlət
Universitetinin Tarix fakültəsində təhsil alarkən o öz biliklərini
genişləndirmiş və Şah İsmayılın nailiyyətlərinin təbliğinə hansı qeyri-adi
üsulla töhfə verə biləcəyi haqqında düşünməyə başlamışdır.
Yalnız elm
sahəsində deyil, həmdə sahibkar kimi iş həyatında uğur əldə etdikdən sonra, o
Azərbaycan tarixinin Şah İsmayıl dövrünü geniş kütlələrin diqqətinə çatdırmaq
qərarına gəlmişdir.
Şah İsmayılın
şərəfinə paytaxt rayonlarının birinin, metro stansiyasının, prospektin, ali
hərbi ordenin adlandırılmasına, onun heykəllərinin Azərbaycanın bir sıra
şəhərlərini bəzəməsinə baxmayaraq, restoran-muzey yaradılması fikri yaranır.
Xalqın
mədəniyyəti onun qonaqpərvərliyindən, qonaqpərvərlik isə qonaqlar üçün açılan
süfrədən başlayır.
Müvafiq yer
xüsusi olaraq Xətainin adını daşıyan rayonda eyni adlı metro stansiyasının və
onun heykəlinin yerləşdiyi bağçanın yanında seçilir, restoranın interyeri Şah
İsmayılın həyat və yaradıcılığına həsr ediləcək və həmin dövrünün təamları
təqdim ediləcək orta əsr ab-havasının canlandırılması işlərinə başlanılır.
Arxivlərin
öyrənilməsi, əcnəbi qonaqlara şah masasında təqdim edilən yeməklərin təsviri, o
cümlədən Şah İsmayıl Xətainin şəxsi aşpazının “Karnamə” kitabından reseptlər
bizə autentik saray mətbəxini yenidən canlandırmağa imkan verdi.
Beləliklə,
yalnız interyerin deyil, həm də mətbəxin qonaqları Şah sarayına apardığı
Azərbaycanın ilk tematik restoranı yarandı. Kifayət qədər kiçik zaman kəsiyində
restoran paytaxt sakinlərinin, eləcə də qonaqların sevimli məkanına çevrildi.
Dörd il keçdikdən sonra isə restoranı genişləndirilərək, zövqünüzü oxşayan
əsərləri almaq imkanını da təqdim edən rəsm əsərləri qalereyasının da
yaradılması qərara alındı. Restoran divarlarını bəzəyən hər bir əsər Şah
İsmayıl Xətainin həyat və qəhrəmanlıqlarını tərənnüm edir, onlar haqqında bütün
qonaqlarımıza ətraflı məlumat verilir.
Qalereyada
istedadlı Azərbaycan rəssamlarının əsərləri təmsil olunur.
Qonaqlarımızın
diqqətinə!
Şah İsmayılın vəfat etdiyi gün, 23 may
tarixində biz qonaq qəbul etmirik.
Şah İsmayılın doğum günü, 17 iyulda bütün
qonaqlara 17% endirim təqdim edilir.
İsmayıl adlı qonaqlara 10% endirim təqdim
edilir. *
Doğum günü 17 iyul olan qonaqlara 10% endirim təqdim
edilir. *
Şahın sağlığına badə qaldırmaq istəyənlərə bir qədəh
ev şərabı ikram edilir.
* - şəxsiyyəti təsdiq edən sənəd təqdim edildikdə.
